食品质量与安全本科，招收理工类/历史类/物理类考生，学制四年本专业基于生态文明和健康中国的理念，立足京津冀环渤海经济圈，依托学校环境特色和优势，专业定位有机产业方向，将生态保护和食品科学有机结合，研究食品成分、安全与健康的关系，保障食品的质量与安全、生态可持续发展。形成涵盖食品科学、有机生产、绿色营销、科学管理等交叉复合的应用型本科专业。本专业始终坚持立德树人为根本任务，培养德、智、体、美、劳全面发展，培养具有产品检测、食品营养、质量管理、有机食品生产与认证等方面的基本理论和基本技能，掌握有机文化及农业种植、养殖技术，熟悉食品工业生产工艺及质量控制方法，能在食品(有机)生产、流通、监督管理等相关领域从事食品生产及检验、食品研发、品质控制、质量管理、检验检疫等方面工作的高素质应用型人才。主干课程食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学原理、食品质量管理学、食品卫生学、有机产品分析与检测技术、有机产品加工技术，有机产品标准与认证。就业方向各级商检、卫生防疫、环境保护、国内外经济贸易、食品研究所或高等院校等单位，从事食品安全分析检测、质量认证、监督管理以及科学研究等工作；各类食品企业、餐饮业从事相关产品质量检测、质量控制与管理、质量认证、生产研发等工作；有机全产业链从事产地认定、生产基地建设、有机产品生产、加工、绿色营销、有机产品认证等方面工作；在食品科学、食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、食品营养与卫生等相关学科继续深造