培养目标主要面向食品、功能食品生产和营销企事业单位，培养从事食品、功能食品产品生产、开发及品质检验、质量管理等工作的高素质技能型人才。就业方向在食品或功能食品生产企业、功能食品营销企业、饮食服务企业的生产部门、研发部门、质检部门、品牌管理部门、销售服务部门、营养配餐部门从事食品、功能食品产业链包括设计、生产、销售等工作。主要课程：食品生物化学、食品微生物学技术、食品生物技术概论、食品工程原理、功能食品加工技术、食品分析与检验技术、食品包装技术、食品储藏技术
