专业名称：酒店管理专业代码：640106培养目标：本专业培养德智体美全面发展，掌握必须的文化基础知识和专业知识，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高素质技能型专门人才。主干课程：酒店经营与管理、酒店服务社交礼仪、酒店心理学、前厅与客房客理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店英语、酒吧服务与管理、茶艺服务与管理、酒店市场营销、烹饪学概论、客房实训、社交礼仪实训和旅游英语口语训练、毕业实习等实践环节等。
就业方向：本专业毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。
