食品加工技术专业

（国家骨干高职院校重点建设专业）

专业特色：本专业是国家骨干高职院校重点建设专业之一。本专业较好地适应了我国畜产品加工业规模化、规范化的发展趋势，针对性强，是学院特色专业之一。采用“2+1”四段式工学结合人才培养模式，通过校内课程实验实习、校内食品工厂实训、企业顶岗实习等途径，培养学生的畜产食品研发、生产、管理和营销等专业技能和职业能力。

培养目标：以肉、蛋、乳等畜产品加工技术为主要方向，培养具备基础理论知识和专业技能，能胜任畜产食品加工生产、产品研发、产品质量检测与控制、企业管理及畜产品营销等职业岗位所需的高素质技能型专门人才。

主修课程：食品营养学、食品机械、食品分析化学、食品微生物、肉品加工学、乳品加工学、蛋品加工学、食品质量与安全、食品卫生检验、食品理化检验、企业经营与管理、市场营销等。

技能或职业资格证：学生可考取食品检验工职业资格证书和国家食品安全管理体系审核员资格证书。

就业去向：毕业生适宜到畜产食品加工企业及食品流通经营企业从事食品加工、经营管理、食品质量控制等技术工作。

咨询电话：0536-8586420