培养目标：本专业是适应21世纪农业和农村持续发展的要求，培养具备园艺作物生长发育、遗传育种和产后处理方面的基本知识，受到园艺作物栽培养护、良种繁育、病虫防治、采后储运和经营管理以及园林设计与管理等方面的基本训练，掌握从事园艺作物科学实验、技术开发和经营管理方面的基本能力的科技人才和基础扎实、适应性广、动手能力和创新能力强、能从事果树、蔬菜、花卉的栽培、育种及其产品的储藏、加工、营销等方面以及农业产业结构调整急需的高级应用型人才。

学制与主要课程：本专业学制三年，主要课程有基础化学、植物学、植物生理学、生物化学、细胞与分子生物学、果树栽培学、蔬菜栽培学、花卉栽培学、园艺作物遗传育种学、土壤肥料学、园艺植物病理学、园艺昆虫学、园林规划设计、组织培养、设施园艺、园艺产品加工与贮运、园艺作物无土栽培等等。在理论学习的同时开设实验课及课程生产实习，并且有针对性地进行顶岗实习半年，毕业时完成毕业论文一篇；并对主要专业课程开设专题讲座，介绍各学科国内外最新研究动态。

就业方向：毕业后可以在各级农（林）业局、站及园艺生产基地从事园艺生产和经营管理等相关工作，或者到果蔬加工、盆景制作、园林建设与城市绿化、园艺产品流通的企业从事管理和技术工作，亦可自主创业。