中西面点工艺一、培养目标本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应国内外高星级酒店、社会知名餐饮企业、中西面点生产企业、各类企事业单位餐饮服务部门等生产、管理、服务第一线的需要，具有健康的体魄、良好的职业素养和创新意识，掌握本专业所必需的中西面点制作、经营与管理等知识和技术技能，面向中西面点加工生产、研发、营销、管理等岗位实际工作的德、智、体、美、劳全面发展的高素质劳动者和技术技能人才。二、主干课程《烹饪学导论》、《饮食文化》、《烹饪原料》、《烹饪化学》、《烹饪美学》、《餐饮成本控制》、《餐饮食品安全》、《中式面点工艺》、《西式面点工艺》、《中西面点实训》、《食品营养与配餐》、《地方风味特色》、《餐饮企业运行管理等》。三、主要就业单位北京柏悦酒店青岛威斯汀酒店青岛丽晶大酒店上海阿纳迪酒店青岛鲁商凯悦酒店青岛海尔洲际酒店青岛国际会议中心青岛富力艾美酒店青岛香格里拉大酒店苏州中茵皇冠假日酒店四、专业建设荣誉山东省名师工作室山东省技艺技能传承平台国家级骨干专业五、咨询方式咨询老师：王老师固话：0532-86051568手机：18661821021