食品质量与安全专业介绍（专业宣传视频见官方公众号：Food-Safety）1、专业特色温州科技职业学院是浙江省高职院校首批设立“食品质量与安全”专业的高等职业院校，2015年开始招生。专业顺应“食品安全”、“健康中国”国家战略大背景，以食品行业急需的食品安全管理人才需求为导向，通过“三阶段、三融合”模式，重点培养食品安全监督管理、品质控制与餐饮服务等岗位的综合技能型人才。专业2015年被评为温州市特色专业，2018年通过温州市特色专业验收！我们都是追梦人，我们的梦，让食品更安全2、主干课程不学数学，不学物理，文理兼收！那学啥？一个以吃的安全、健康作为毕生追求的专业，可以有这些好玩又实用的课程：《食品理化分析》、《食品安全导论》、《食品加工》、《食品基础化学》、《食品安全与质量控制》、《食品添加剂》、《食品快速检测》、《餐饮安全管理》、《食品企业管理》、《食品原料采购》、《食品毒理学》、《安全食品标准与认证》、《食品新产品开发》。。。。总之一句话，食物总动员，全面剖析食品，让食物更安全、更营养、更健康的手段和技术我们都可以学！3、培养目标过去的三年付出成就了现在的你，现在的抉择和努力决定了三年后的你！食品质量与安全专业聚集了一大批有情怀的食品人，他们的目标是让未来食品更安全、更健康。而食品质量与安全专业也是一个有情怀的专业，它的目标就是竭力让有志青年在这里快乐学习，不负青春，成为未来中国食品安全的倡导者和守护者，培养食品安全卫士，我们义不容辞！专业同学在做社会服务专业同学参加全国食品营养检测大赛4、教学优势（1）实训条件：学校投入大量资金用于专业教学条件建设，目前学院可供本专业教学的校内实训基地3000余平方米，总投资近2000万元，下设食品安全综合、理化营养、快速检测、食品加工、食品机械等多个实训室，其中，食品中试基地被评为浙江省首批食品生产性示范实训基地。专业依托温州市农科院食品研究所科研优势，搭建了“温州市食品行业公共服务平台、温州市海产品加工工程技术中心、温州海洋科教创新技术中心”等平台。先后与温州市场监督管理局、温州市食品工业协会、温州市电子商务协会、区域大型食品加工企业紧密联系，为专业拓展了近20个校外实训基地。真实的实训环境和硬件条件食品安全专业将学习搬进企业丰富多彩的专业知识讲堂（2）创新的订单培养模式专业按照《国家职业教育改革方案》，深入落实职业教育改革，深度开展校企合作，其中与浙江一鸣食品有限公司共建“一鸣学院订单班”，并设立“一鸣启智奖学金”，每年资助30名同学；与浙江百珍堂食品有限公司共建“百珍堂学院”，双方成立专业的师资队伍，开设了校企共建课程，全方位培训企业员工和在校大学生，使学生在校期间就能接受最完善的岗位培训；与上海必胜客食品有限公司浙江分公司共建“必胜客订单班”，设立“必胜客奖学金”，打通兼职、培训、学分、实习、就业通道，深受学生欢迎！订单培养模式及启智奖学金（3）师资力量：本专业实行人才引进与教师外聘相结合，加强师资队伍建设，已经形成了一支年龄结构合理、学历层次高、团结敬业的骨干教师队伍，目前专业有教授6名，副教授15名，博士7人，其中外聘食品行业一线高级讲师10人，多名教师入选温州市551人才，承担各类科研项目40余项，发表论文50余篇，主编教材6本，专业教师先后获得浙江省优秀教师1人，温州市科技进步一等奖等荣誉和奖励。优秀的师资团队和丰硕的成果5、未来就业方向（1）食品安全体系管理岗位（QA）主要在食品安全相关监管部门、食品企业、餐饮行业从事食品安全体系建设、食品安全监管等工作。（2）食品安全品质控制岗位（QC）主要在食品加工企业、食品经营企业、检测机构、认证机构从事食品安全生产经营的品质控制、检测等岗位。（3）食品安全认证审核岗主要针对绿色食品、无公害农产品、有机食品、ISO22000、HACCP等产品、体系认证的认证机构、认证企业，从事认证审核、体系咨询等岗位。（4）其他相关岗位食品餐饮服务行业采购人员、质量管理人员、连锁店长、研发者、食品企业自主创业等。结语站在食品安全改革的风口浪尖，站在“健康中国”新战略的起跑线上，食品质量安全专业正以雄厚的硬件、平台为船，以多年食品安全研究和专业建设积淀为帆，以锐意创新的师资队伍为舵手，此刻，食品质量安全专业正为你抛锚，在国家食品安全管理的宏伟蓝图上，等你起航！食品质量安全专业欢迎您！