食品检验检测技术专业设有化妆品技术、食品检验检测技术2个专业方向，新生入学后根据学生意向、社会需求及教学实际情况分方向学习。化妆品技术方向培养适应化妆品行业生产经营第一线需要，掌握必需的文化与专业知识，具备熟练的化妆品技术、化妆品产品检验与质量控制，化妆品销售及化妆技术等相关技能。食品检验检测技术专业培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要，德、智、体全面发展，具有食品加工生产、食品营养、食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力。1.食品检验检测技术（化妆品技术方向）核心课程：化妆品化学、化妆品配方设计与工艺、化妆品质量检验技术、化妆品市场营销、食品微生物、化妆技术与形象设计、美容与营养学。核心技能：具备化妆品制备技术、化妆品理化质量检验、微生物检验、化妆技术与形象设计等基本技能，化妆品及美容产品的生产管理、安全与质量评价、产品营销、市场策划等。就业方向：可从事与化妆品相关的中外品牌化妆品的生产企业、中外化妆品运营机构、商检机构检测部门、形象设计工作室等单位从事化妆品技术开发、产品检验分析、市场销售管理、生产与品质管理、形象设计与培训等工作。2.食品检验检测技术（食品检验检测技术方向）核心课程：食品分析与检验、食品营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品发酵学、食品工程原理、食品贮藏与加工原理。核心技能：食品理化检测技术、食品微生物检测技术。食品加工方法以及检测技术的基础理论知识和基本技能。就业方向：食品生产加工企业的卫生质检员、技术员、品控员等岗位，能够担负起食品企业的生产管理、技术管理、质量管理、经营管理及新产品开发、新技术应用等方面的工作；并能在相关行业从事与食品有关的质量监督、技术服务、产品推广等工作。特色和亮点：本专业师资力量雄厚，博士3名，硕士3名，省优秀青年教师2人，高级职称3名。专业依托广东省绿色高性能新材料研发工程技术研究中心，本专业学生参加国家和省“挑战杯”获1项国赛三等奖，1项省级特等奖，3项省级一等奖。就业环境好，毕业后第一年平均薪资4000元/月以上。