食用菌生产与加工技术培养目标：本专业培养的学生能在食用菌生产企业、食用菌菌种制种企业、食用菌加工、农业市场、农技服务部门、农业科学院等从事食用菌生产管理、食用菌加工、食用菌经营管理等工作的高素质技术技能人才及自主创业者。主要课程：食用菌菌种制作、食用菌生产、食用菌工厂化生产、食用菌加工、食用菌储藏与保鲜。就业方向：在食用菌生产企业从事生产管理工作；在食用菌菌种生产企业从事菌种生产工作；在食用菌加工企业从事生产加工工作；在农业行政部门从事农技推广工作；毕业后可自主创业或进入本科院校继续深造。
