酒店管理本专业培养既具有扎实的现代酒店经营、管理基本知识，又有较强的酒店服务技能的实用型人才。学制三年。两年校内学习和一年四星级以上涉外宾馆顶岗实习(带工资)，主要课程有：酒店英语、酒店服务、旅游与酒店法规、导游业务、模拟导游、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房运行与管理、酒店市场营销、饭店办公系统操作及管理、酒吧管理与调酒技术、酒店财务管理、旅行社经营与管理、粤语、涉外礼仪与形体训练等。
