1、专业培养目标国际邮轮乘务管理专业主要培养邮轮海上业务相关岗位所需、适应现代社会经济发展的全方位人才，在具备邮轮乘务知识和高星级酒店知识的基础上，培养学生掌握海上乘务人员应具备的专业技能和较强的英语口语能力及良好的心理素质，具备能适应国际邮轮各岗位需求的服务技能和管理能力，成为高端技术型及应用型人才。
2、主要课程本专业课程由三部分组成，包括专业基础课、专业技能课和专业核心课。主要包括船舶知识、饭店管理概论、旅游学概论、中外民俗、管理学基础、邮轮专业英语、专业市场营销、专业心理学、酒水知识、邮轮乘务、餐饮服务与管理、邮轮前厅服务与管理、邮轮客舱管理、邮轮礼仪、岸上观光导游业务等。
3、就业岗位国际豪华邮轮和国内客滚轮的礼宾、餐饮、客舱、康乐、商务中心等服务岗位及邮轮上和岸上观光导游、奢侈品免税店销售岗位和管理岗位等。
4、职业拓展高星级酒店、度假村、高级会所等旅游饭店行业的接待服务岗位及中、高层管理岗位等。
5、考取能力证书上船资格证、茶艺师证书等。
