酒店管理（授予学位：管理学学士）培养目标：本业专立足德阳、服务四川、辐射西部，培养德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的文化素养和良好的社会责任感，掌握必备的现代管理理论知识，及中、高级酒店服务专业知识与技能，具备良好的学习能力、实践能力、专业能力和创新意识，适应地方社会经济建设和发展需要，具有较高的职业素养，职业发展潜力大，能在高星级饭店、餐饮集团等旅游服务单位从事相关工作的应用型专门人才。主干课程：管理学原理、西方经济学、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店客户管理、酒店运营管理等。主要实践环节和实验：主要实践性教学环节：认知实习、教学实习、毕业实习、毕业论文及参加全国相关竞赛等；主要专业实验：酒店服务礼仪实践、餐饮服务与管理实践、前厅与客房服务管理实践、茶艺基础实践、调酒实践等。就业方向：主要面向高星级酒店、高端餐饮业、交通服务业、旅游景区及度假区、会展业等培养一线高素质专业人才，以及基层管理人员。就业率100%。
