食品质量与安全专业专业代码:082702人才培养目标与规格1.培养目标本专业培养面向生产一线,掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能,具备较强的创新精神和实践能力,知识面宽,综合素质高,能在相关企业、科研机构、监督检验机构等企事业单位从事食品的分析检测、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等领域工作,德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。2.职业面向:(1)主要就业单位:政府管理部门、食品相关企业、研究机构和教育单位等。(2)主要就业部门:政府食品药品监督管理、食品企业生产、质量管理与安全监控、产品研发、营销、技术培训等部门。学制与学位学制:基本学制4年,弹性学习年限3-6年,本专业人才培养方案按基本学制4年制订。学位:完成学业并通过毕业论文或毕业设计答辩,授予工学学士学位。