非教师教育类本科专业。茶学专业是学校紧密结合地方经济发展创办的特色专业，主要培养茶树栽培管理、茶叶生产加工、茶叶审评与检验、茶叶市场营销、茶艺茶道与茶文化传播等领域的高素质应用型技术人才。学制学位：学制四年，授予农学学士学位。茶学专业有教师20人，其中教授7人，副教授9人，博士8人，有教育部“银龄计划”西南大学教授全职开展部分核心课程的教学。教师团队具备较强的服务地方产业的能力，有全国模范教师1人，云南省“三区”科技特派员3人。茶学专业秉承应用型大学办学理念，以服务地方经济和行业企业为宗旨，加大教学改革力度，强化实践教学，有一流的实验实训设施，主要有茶叶生化实验室、茶叶初加工实训室、茶叶深加工实验室、茶叶审评实训室、茶艺茶道实训室等32间实验实训室。仪器设备总值达2000余万元。有茶叶深加工中试生产线一条，拥有云南省红茶工程技术研究中心和临沧科学技术应用研究院生物资源研究中心2个科研平台。茶学专业充分利用临沧是世界茶树原产地中心地带、滇红茶之乡、天下普洱第一仓、云南省最大的产茶市等资源优势，走“产教融合”、“工学交替”之路，与滇红集团、双江勐库茶叶有限公司等茶叶企业合作办学，让学生在茶学各领域得到深入的学习与实践，培养的学生应用能力强，深受茶叶行业、企业的欢迎。茶学专业得到中国农业大学、浙江大学、西南大学、华中科技大学的对口帮扶，学生可以享受到更多优质教学资源，优秀学生可交换到西南大学学习，同时在考研深造、交流学习方面有更多的优势。毕业生主要就业领域：国内行政机关、事业单位、职业学校、茶叶企业、茶文化传播机构、职业培训机构、升学等，还可以面向东南亚国家就业。