四年制本科，于2014年设置，2018年获学士学位授予权。本专业培养具有专业素质、国际视野、团队精神和时代意识，德智体美劳全面发展，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的高素质复合型酒店应用人才。主要专业课程有：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、酒店运营管理、酒店客户管理、会计学、市场营销、人力资源管理、管理沟通等。本专业依托的湖南师范大学酒店管理专业是湖南省内第一个酒店管理本科专业和省一流本科专业建设点，专业实力排名全国前三。办学国际化程度高。74%的教师有留/访学经历，与美国俄克拉荷马州立大学开展合作办学。专业师资力量雄厚。现有教授10人，其中“芙蓉学者”1人、“潇湘学者”特聘教授1人、教育部旅游管理类专业教指委委员1人、国务院特殊津贴专家1人；有省级教学能手3人，均为省内同类专业最多。此外，聘请11名行业高管担任企业导师。拥有《酒店管理概论》等3门国家级“金课”，9个省部级教学实验实践平台，18个实践实习教学基地。教学理念先进。打造“四能驱动六导向”人才培养模式，通过“以赛促教”教学模式改革，不断提升学生创新创业能力，商业策划书实践教学法被《中国旅游报》《湖南日报》等众多媒体报道。