食品科学与工程专业“国家特需人才”专业学位硕士研究生培养涵盖专业浙江省重点学科——食品科学省重点科技创新团队、省水产品加工技术研究联合重点实验室、省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、市农产品加工技术重点实验室、宁波市食品加工产业技术创新战略联盟本专业立足东部沿海开放城市宁波，以长三角经济区对食品加工与工艺设计工程化专业人才需求为导向，通过实施“工学结合、校企合作”人才培养模式，培养能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等工作的应用型工程技术人才。分设食品工程设计、食品企业管理和食品创新制造3个专业模块。依托食品加工产业技术创新战略联盟，通过与各级政府食品生产监管部门、国内外大型食品生产加工企业和一流高校的协同创新培养，每年45%的学生通过QS、GMP、HACCP内审员和食品工程师职业资格认证；考入江南大学、华南理工大学和华盛顿州立大学、澳大利亚阿德莱德大学等国内外一流高校继续深造，考研录取率达到35%；或进入益海嘉里、玛氏、雀巢、娃哈哈等大型企业集团工作，近3年毕业生一次性就业率在97%以上。学制四年，授予工学学士学位。

就业前景1.进入商检、质检等事业行政单位，从事食品企业生产监督、管理和检查，从事食品安全的监控及管理。2.食品企业：进入跨国公司和国内大型食品企业，进行厂房、生产线的设计、安装、调试等；新型食品产品的研发、设计、生产管理、销售、检测等。3.继续深造：申请就读国内外高校和研究院所，围绕食品科学领域的国际前沿研究，开发食品质量与安全领域的创新技术。

4.自主创业：创办专业从事食品生产、食品企业工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品包装设计和食品流通服务等创新型企业。

专业课程食品卫生与营养学、工程制图与CAD、食品工程原理，食品质量管理、食品机械与设备、食品企业管理与现代食品工程技术等。